札幌でもトップクラスの、旭川ラーメンが味わえると評判の老舗ラーメン店に行って北海道の味を堪能してきました。
今回は正油ラーメンを注文してみましたが、濁りのある見た目のスープは豚骨と魚出汁、ニンニクの香りと正油のコクが感じられ、魚のエグミもないので飲みやすかったです。
あっさりとしていて塩梅もちょうど良く、まろやかで甘みもあり、口あたりも柔らかく美味しかったですよ。
中太のストレート麺は喉越しが良く、スープと良く絡んでいて絶品で、トッピングはチャーシューとネギ、メンマがシンプルに入っていましたが、チャーシューが３枚あり食べ応えありました。
とても美味しかったですし、味噌や塩も気になるのでまた来店して堪能したいと思いました。
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