札幌の美味しいラーメン屋さんをご紹介!

150位 札幌 炎神

美味しい味噌ラーメンを作るために、火炎放射器を使い、1300度の炎による独特な調理を生み出した評判のラーメン店に行ってきました。

今回は人気ナンバーワンだという炎の味噌ラーメン2012を注文してみましたが、ビシソワーズが入っているというスープは粘度があり、味噌の優しい甘さを堪能することができましたよ。

魚介系や動物系が合わせっていて旨味と甘味が感じられ、北海道の味が凝縮しているなと感じました。

縮れた中太麺は硬めの茹で加減で歯ごたえもよく、スープともバッチリ絡んでくれるので食べ応えがありました。

トッピングはチャーシューと糸唐辛子、メンマとネギ、きくらげと玉ねぎが盛り付けられていて、特に玉ねぎが味噌のスープとも相性抜群でしたよ。

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