札幌の美味しいラーメン屋さんをご紹介!

120位 えびそば一幻総本店

札幌市電山鼻線の東本願寺前駅や地下鉄南北線の中島公園駅2番から徒歩数分の所にあり、店名にもなっているエビが感じられるメニューが特徴のラーメン店で、多くの有名人が来店する有名店です。

このラーメン店では、エビそばの塩・醤油・味噌の種類と、極太麺か細麺の麺の太さ、スープの味付けも3種から選ぶことができるシステムになっていて、今回はエビ味噌のあじわいを注文してみました。

スープはドロっとしていてエビの香ばしい味が感じられて、中太のストレート麺は、モチっとした硬めの食感ですが食べ応えがありました。

トッピングは味卵やネギ、チャーシューやエビの天かす、エビの粉末、背脂が入っていて、エビの旨味が感じられますし、スープともよく合っていたように思います。

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