札幌の美味しいラーメン屋さんをご紹介!

103位 麺eiji 平岸ベース

伝統的な札幌ラーメンのスタイルと手法でラーメンを作っており、毎日打ちたての自家製麺が食べられるラーメン店です。

今回は魚のジュレが特徴的な魚介豚骨醤油ラーメンを注文しました。
豚骨スープはこってりで濃厚な味わいですが、臭みもなく美味しかったです。魚出汁のジュレを溶かして食べると、魚介の風味が感じられてまろやかになり、また違った味になりますよ。

北海道産の小麦で作られた中太の自家製麺はもちもちしていて小麦の風味が感じられました。
豚骨や豚肉、鶏、野菜や味噌まで北海道産を使っているので、丸ごと北海道の味を楽しめますね。

トッピングは、チャーシューやネギ、ごぼう天、玉ネギが入っており、チャーシューがとてもジューシーでした。メニューは、つけ麺やまぜ麺、和風の札幌味噌ラーメンなどもあったので、気になる方はぜひ食べてみてくださいね。

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